Ciastka drożdżowe z masłem orzechowym

Poziom trudności: trudny

Oto przepis na pyszne drożdżówki, w których skład wchodzi kremowa pasta orzechowa i czekolada. Połączenie to jest dla mnie idealne.

Składniki:

• 25g drożdży
• 120ml mleka
• 20g cukru
• 300g mąki
• 1 jajko
• szczypta soli
• 35g masła
• Krem z masła orzechowego z mleczną czekoladą

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztapiam. Masło dodaję do mąki. Następnie do mąki dodaję szczyptę soli oraz jajko i wyrabiam mikserem, który ma haki do ciasta drożdżowego. Gdy ciasto jest już dobrze połączone, dodaję do niego masło i dokładnie wyrabiam. Gdy ciasto odpoczywa około 1 godziny, rozwałkowuję je na prostokąt i smaruję kremem czekoladowym. Składam ciasto wzdłuż krótszego boku, od góry do środka ciasta do dołu złożonego kawałka. Ciasto kroję na 1,5 cm paski i zawijam je wokół własnej osi.
W ten sposób bułeczki są zaplatane. Następnie bułeczki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywam je na 10 minut. Następnie nagrzewam piekarnik do 180°. Wyrośnięte bułeczki smaruję pędzelkiem białkiem jajka, a następnie posypuję ulubionymi dodatkami. Piekę przez 15 minut, z grzaniem góry i dołu.

---
Czas przygotowania: 10 minut
Czas oczekiwania: 1 godzina 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 1h 45 min
12 porcji